数说中国餐桌之变
当代生活新晋三大难题
早饭吃什么?
午饭吃什么?
晚饭吃什么?
选项太多带来了普遍的选择困难症
70年来
我们的餐桌发生了太大变化
跟本博士看几组数字吧
1、米袋子越来越鼓啦!
粮食总产量
1949年2264亿斤
2018年13158亿斤
粮食人均占有量
1949年418斤/人·年
2018年943斤/人·年
从1949年到2018年
粮食总产量由2264亿斤涨到13158亿斤
增长将近五倍
按照年度总产量除以总人口数估算
在人口增加一倍多的情况下
人均占有量翻了一番
2、菜篮子越来越大啦!
蔬菜总产量
建国初期约2.6亿吨
2018年近7亿吨
2018年蔬菜产量将近7亿吨
是建国初期的2.7倍
3、果盘子也大大丰富啦!
水果总产量
建国初期约247万吨
2018年1.8亿吨
2018年水果产量1.8亿吨
是建国初期73倍
1949年全国主要畜产品总产量仅220万吨
人均占有量极低
4、老百姓餐桌上的肉多了起来!
牛羊肉总产量
1982年1351万吨
2018年6523万吨
牛羊肉人均占有量
1982年27斤/人·年
2018年94斤/人·年
2018年猪牛羊肉总产量6523万吨
是1982年的4.8倍
从1982年到2018年
人均占有量从27斤涨到94斤
5、牛奶也变得极为常见
牛奶总产量
1982年162万吨
2018年3075万吨
牛奶人均占有量
1982年3.2斤/人·年
2018年44斤/人·年
2018年牛奶产量3075万吨
达到了1982年的19倍
人均占有量从3斤多涨到44斤
6、一起增长的还有禽蛋!
禽蛋总产量
1982年281万吨
2018年3128万吨
禽蛋人均占有量
1982年5.5斤/人·年
2018年近45斤/人·年
2018年禽蛋产量3128万吨
是1982年的11.1倍
人均占有量从5斤多涨到近45斤
7、从“吃鱼难”变成“年年有鱼”!
水产品总产量
1949年45万吨
2018年6458万吨
水产品人均占有量
1949年1.7斤/人·年
2018年93斤/人·年
2018年水产品总产量6458万吨
比1949年增长一百多倍
连续30年产量保持世界第一
人均占有量从1.7斤跃到了93斤
8、甜蜜的生活还离不开糖分的加持!
糖料总产量
1949年283万吨
2019年1.19亿吨
糖料人均占有量
1949年10.4斤/人·年
2019年170斤/人·年
2018年糖料总产量为1.19亿吨
是1949年的42倍
人均占有量从10斤多涨到了170斤
这下知道自己长胖的原因了吧
不止是吃了袁隆平爷爷家的大米哦
70年来,
从“吃饱”到“吃好”,
从“有啥吃啥”到“吃啥有啥”,
美好餐桌也让生活变得更加美好!